鲜虾茴香馄饨的做法

所需食材

瘦肉馅

150g

馄饨皮

1袋

茴香

100g

鲜虾

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

木耳

适量

味精

适量

葱花

适量

鸡蛋

2枚

香菜

适量

做法共23个步骤

1.

将搅好的肉馅加植物油（茴香馅的要多加些油）、味精水拌匀

2.

加适量葱花拌匀

3.

茴香切碎

4.

加入馅料里

5.

拌匀

6.

鲜虾备用，我买的是熟对虾

7.

木耳事先泡开，最好用凉水泡一天

8.

馄饨皮一包

9.

清水一碗，是用来沾湿馄饨皮粘合处的。

10.

馄饨皮加少许馅料

11.

从一端卷起

12.

一遍沾水抹一下

13.

将抹水的一遍放在外层将两头黏住

14.

做好所有的馄饨

15.

油锅爆葱

16.

加味极鲜酱油，添水，加木耳烧开

17.

加鲜虾煮开

18.

开锅后捞出虾，加盐、加馄饨边加边用勺逆时针划动水，以免粘锅

19.

鸡蛋打散

20.

将煮沸的馄饨水浇在鸡蛋碗里，成絮状

21.

将烫熟的蛋花倒入锅中

22.

重新加入虾，加味精、香菜出锅就可以了。

23.

装入大碗