火爆田螺的做法

所需食材

田螺

750g

油

适量

盐

适量

芹菜沫

适量

葱段

适量

蒜末

适量

姜末

适量

干海椒

适量

小米辣

适量

泡椒

适量

花椒

适量

八角

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

豆瓣

适量

醋

适量

白糖

适量

做法共5个步骤

1.

将芹菜，葱姜片，干辣椒准备

2.

田螺不容易炒熟，加姜片，蒜片，葱，料酒，盐用水穿了一哈，大概四五分钟

3.

倒油烧辣，待油冷却一哈，倒入开始的辅料加豆瓣，白糖，胡椒粉，老抽，醋

4.

辅料炒香过后倒入田螺，大火一直不停翻炒，七八分钟左右，时间自己掌握哈，起锅之前加入葱花，鸡精即可。

5.

起锅之前在勾点qian粉哈新鲜出炉的火爆田螺来了