鱼豆腐的做法

所需食材

北豆腐

300g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

干辣椒

适量

醋

适量

老抽

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

原料

2.

调料

3.

豆腐切片

4.

鸡蛋打散，放入少许盐

5.

将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

6.

锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

7.

锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香

8.

下入煎好的豆腐

9.

然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

10.

最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅