红酒双茄丝的做法

所需食材

紫茄子

220g

西红柿

80g

红酒

100g

青椒

适量

洋葱

适量

生姜

适量

蒜瓣

适量

生抽

适量

盐

适量

食油

2勺

做法共11个步骤

1.

准备好茄子、西红柿、青椒、洋葱、姜、蒜、红酒。

2.

茄子洗净、切丝；用冷水浸泡十分钟。

3.

西红柿洗净，切桔瓣备用。

4.

切好青椒、洋葱、姜蒜。

5.

红酒倒入碗中备用。

6.

切丝入无油锅中煸炒至软。

7.

锅中油热，爆香姜蒜。

8.

倒入茄丝，炒匀；倒入青椒、洋葱。

9.

加入生抽、盐，炒匀。

10.

倒入西红柿，炒匀。

11.

淋入红酒，炒匀；调好味盛入碗中。