西兰花煎豆腐的做法

所需食材

西兰花

250g

豆腐

250g

油

适量

浓缩高汤

适量

葱

适量

大蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

做法共13个步骤

1.

豆腐洗净切成块

2.

用淡盐水浸泡2个小时左右

3.

西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出

4.

捞出的西兰花放凉水中过凉

5.

葱、蒜、花椒、干辣椒备好

6.

锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎

7.

一面煎至金黄后翻面

8.

豆腐两面都煎至金黄色盛出备用

9.

锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香

10.

然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀

11.

放入煎好的豆腐翻炒

12.

加入浓缩高汤

13.

翻炒均匀即可出锅