葡萄干吐司的做法

所需食材

高筋面粉

300g

牛奶

120g

鸡蛋

50g

葡萄干

50g

黄油

25g

盐

1g

酵母

3g

糖

30g

做法共11个步骤

1.

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.

20分钟后放入葡萄干搅拌2分钟

4.

整形后放入面包机发酵1小时

5.

发酵至2到2.5倍，用手指插入不回缩

6.

排空气醒15分钟

7.

擀成长方形

8.

由上向下卷起

9.

放入模具盒里进行第二次发酵

10.

发酵至8分满，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤30分钟

11.

30分钟出烤箱放涼