素藕丸子的做法

所需食材

莲藕

600g

面粉

150g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香菜

20g

做法共12个步骤

1.

莲藕洗净去皮

2.

擦成细丝

3.

加上盐、胡椒粉、生抽调味

4.

放入面粉和香菜

5.

和成比较稠的糊

6.

准备一个小丸，以及一把小铁勺

7.

每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量

8.

用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状

9.

放在6成热的油锅里

10.

慢慢放入丸子

11.

用中火炸成金黄

12.

捞出丸子，沥去多余的油