菠萝盅的做法

所需食材

菠萝

20g

胡萝卜

15g

火腿肠

30g

青豆

20g

鸡蛋

50g

隔夜米饭

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

准备好原料：菠萝真正炒的时候只用一点点，但要用半只空菠萝当做盅。

2.

将菠萝从中间切开一分为二，竖切。

3.

掏空中心，留出果肉坚硬的部分做菜用。

4.

胡萝卜、火腿肠、菠萝切方丁，大小与青豆一致。蛋打散，切小葱备用。

5.

青豆与胡萝卜丁要焯水，至熟。

6.

锅中少油，先滑入蛋液炒熟。

7.

将鸡蛋推至一侧，下入米饭。

8.

下入青豆和胡萝卜丁翻炒。

9.

加入少许盐，翻炒均匀。

10.

最后加入火腿肠和菠萝丁，点入鸡精和小葱，翻炒两下，出锅装入菠萝盅里。