双味鹌鹑的做法

所需食材

鹌鹑

6只

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

几片

香叶

几片

八角

几个

冰糖

适量

青椒

1个

剁椒

少许

辣椒油

1勺

做法共11个步骤

1.

准备6只鹌鹑，洗干净

2.

锅里放水鹌鹑灼水

3.

乘出

4.

准备姜片八角和香叶

5.

油锅先炒姜片，然后放入鹌鹑炒，然后放入八角和香叶

6.

然后倒入料酒、酱油翻炒

7.

倒入开水，大火煮开，小火慢炖一个小时

8.

水快干时放入冰糖煮至融化

9.

红烧鹌鹑就好了，女儿爱吃，顺手就拿了一个吃了，呵呵

10.

这个时候我将三只鹌鹑切块，放入锅里，加入青椒，盐、剁椒酱，辣椒油继续翻炒

11.

炒至入味，这样麻辣鹌鹑也好了，很香哦