紫苏油饼的做法

所需食材

中筋面粉

500g

油

适量

盐

适量

紫苏叶

适量

做法共12个步骤

1.

开水加入面粉中，搅拌成雪花状。

2.

揉至表面光滑，盖保鲜膜醒一会儿。

3.

紫苏叶切成小片

4.

醒好的面团，分成几等分，约60g一个

5.

取其中一小团，揉匀搓成棍状。

6.

用擀面杖擀成长条

7.

刷上植物油，抹少许盐、撒上紫苏叶。

8.

从一头卷起，放在案板上醒一会儿。

9.

将卷好的饼胚纵向拧几圈，按压成饼状。

10.

用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。

11.

煎锅中放少许油，放入面饼，小火煎。

12.

煎至两面金黄即可出锅。