蛋糕模版奶油面包的做法

所需食材

面粉

400g

奶油

80g

油

60g

盐

适量

绵白糖

100g

面包改良剂

9g

酵母

12g

酸奶

50g

鸡蛋

2个

做法共13个步骤

1.

面粉加酵母、面包改良剂、盐。

2.

干粉搅匀。

3.

加酸奶、油、鸡蛋、糖。

4.

加温水用筷子向一个方向搅拌。

5.

加奶油继续搅拌至奶油吸收。

6.

用手搓揉5分钟，表面与盆壁、盆底抹油。

7.

盖盖省发2小时。

8.

板刷油，将面团排气，擀成长条面皮。

9.

面皮以宽度卷起。

10.

打扣方式卷起。

11.

蛋糕模刷油，（不刷也可以，但要烤更长时间）。将面包坯放入，以盆盖上二次省发30分钟。

12.

将省发好的面包刷上蛋液。

13.

入烤箱200度5分钟转175度20分钟.可以随时观察颜色而定，我中间睡着了，上面色深了点。