酸甜玫瑰卷的做法

所需食材

小麦粉

500g

山楂水

适量

母粉

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

山楂水里加酵母粉。

2.

小麦粉里加白糖。

3.

稀释了酵母粉的山楂水倒入小麦粉中。

4.

和成面团醒发。

5.

醒发好的面。

6.

将面揉实，做成大小不均的面剂。5个一组，

7.

擀成圆片，大片在下，依次错位叠好。在中间按一线。

8.

从小片卷起，边卷边用筷子压中间的线。卷好了，中间也断开了， 2朵玫瑰花就长好了。 左图是2组面剂做好的4朵花。

9.

蒸锅加冷水，玫瑰花入锅蒸。开锅后15分钟即可出锅。