海米尜尜汤的做法

所需食材

冬瓜

300g

玉米面

250g

油

适量

盐

适量

小麦粉

适量

十三香

适量

海米

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

提前用冷水泡发海米。

2.

取适量玉米面。

3.

用开水将玉米面烫至疙瘩状。要边加水边用筷子搅拌。

4.

待玉米面疙瘩凉后，加小麦粉、盐、十三香、葱末搅拌均匀。

5.

和成面团。

6.

将面团做成大小均匀的剂子，用手挤或搓成橄榄形的尜尜。

7.

冬瓜去皮去瓤，洗干净，切成块。

8.

起油锅，煸香葱姜后，海米入锅炒。

9.

冬瓜入锅炒。

10.

倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。

11.

开锅后将尜尜入锅煮。

12.

煮至尜尜9分熟加盐、味精，盖上锅盖继续煮。

13.

煮至尜尜熟关火，撒些香菜碎。即可出锅享用。