果酱彩绘蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4枚

低筋面粉

120g

酸牛奶

100g

植物油

40g

白糖

100g

醋

少许

果酱

适量

咖啡粉

少许

做法共19个步骤

1.

酸牛奶倒入无水无油的容器里

2.

用手抽画圈搅到无油花

3.

加入分离出的蛋黄

4.

筛入低筋面粉

5.

搅拌成蛋黄糊

6.

分离的蛋清也放入无水无油的盆里，滴数滴醋，打蛋器1档打出大泡

7.

加分三次加白糖打发至蛋清可树立带弯曲状

8.

取1/3蛋白霜入蛋黄糊切拌

9.

再加入1/3蛋白霜切拌

10.

分3次加入蛋黄糊里切拌均匀，莫画圈搅拌，不然会塌

11.

倒入铺了烘培纸的烤盘，160度烤15分钟

12.

倒扣晾架撕去烘培纸，切4块

13.

草莓果酱加哈密瓜果酱

14.

取任一果酱加少许咖啡粉拌匀

15.

取1/4块蛋糕底向上淋上果酱

16.

扣上另一半

17.

用勺子划枝杈，草莓果酱画花，哈密瓜果酱画叶，再围上边

18.

这是另一种花，

19.

这是买的琪琳蛋糕也没放过