巧克力司康饼的做法

所需食材

普通面粉

600g

燕麦粉

200g

白糖

100g

黄油

200g

牛奶

300ml

泡打粉

4ml

盐

1ml

橙子

1个

燕麦片

50g

巧克力

100g

做法共11个步骤

1.

材料(以下材料分量可做20个，正好 一烤盘)： 普通面粉600g，燕麦粉200g，白糖100g，盐0.5小匙，泡打粉2小匙，黄油200g，巧克力100 g，燕麦片50g，牛奶或豆奶300ml，橙子一个。

2.

将面粉、白糖、盐、泡打粉混合均匀，过筛。

3.

然后投入无需室温回软直接切成小块的黄油。

4.

用手指或搅拌器把黄油和面粉混合成粗砂的样子。

5.

加入燕麦片。

6.

加入巧克力小块。

7.

擦入橙子皮和挤入大约一个橙子的汁液。

8.

倒入牛奶约300ml，用刮刀拌匀即可。 注意千万不要过度搅拌和揉和，否则将失去司康饼的酥松口感。

9.

用刮刀一个个的舀到铺有油纸的烤盘上。

10.

刷上加糖牛奶液。 你也可以做成其它的形状，但我个人喜欢这种粗犷的感觉。

11.

制作完毕生坯，立马放进预热到225摄氏度的烤箱中上层， 20分钟左右就可出炉了，然后移到烤架上快速散热。