五仁酥皮小点心的做法

所需食材

低筋面粉

320g

水

100g

色拉油

适量

盐

适量

白糖

适量

熟花生米

适量

杏仁

适量

熟瓜子仁

适量

黑芝麻

适量

葡萄干

适量

糯米粉

适量

做法共14个步骤

1.

准备好糯米粉

2.

油皮材料:低粉200克,色拉油45克,白糖40克,水100克 将以上材料混合揉成团,分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟

3.

酥皮材料:低粉120克,色拉油45克 将以上材料混合揉成团,分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟

4.

油皮面团包上酥皮面团收口捏紧

5.

擀成牛舌头状

6.

顺势卷起静置松驰15分钟

7.

再次将松驰好的面团擀开卷好松驰15分钟

8.

准备熟花生米,葡萄干,杏仁,熟瓜子仁,黑芝麻 熟花生米去掉外皮

9.

将熟花生米,杏仁,熟瓜子仁分别压碎,但不要太碎,这样吃起来内馅里有些许小颗粒嚼起来更香甜

10.

加入适量糯米粉,白糖,色拉油混合

11.

团成若干小圆球待用

12.

将松驰好的面团用手指压成圆饼形,将内馅放入收口捏紧

13.

收口朝下轻轻用手团圆一下点心坯,码放在烤盘上

14.

烤箱预热后将点心坯放入,190度烤20分钟即可