绿豆咸肉粽的做法

所需食材

糯米

1500g

粽叶

500g

五花肉

500g

板栗

500g

去皮绿豆

200g

花生米

200g

做法共13个步骤

1.

把糯米洗干净后，泡水30分钟

2.

把新鲜的粽叶洗干净，稍稍地焯一下水，杀杀菌，然后沥干水备用

3.

花生米泡发

4.

去皮绿豆泡发

5.

五花肉根据个人喜好码上味

6.

把泡好的糯米沥干水，放入一个大盆里

7.

加入少量的食用碱和盐

8.

然后加入泡发的花生米

9.

开始包啦，把粽叶卷成一个小三角形状

10.

往里加入少量的糯米，可以用筷子往里戳一下，让它紧实点

11.

然后放上一层肉

12.

然后再放上一层去皮绿豆

13.

跟着就包裹起来，用一根粗点的线扎起来，就可以开煮喽，大概煮1小时左右就成熟啦