东坡豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

笋

200g

香菇

150g

油

适量

盐

2g

葱丝

3g

姜丝

3g

八角

1个

甜面酱

10g

糖

5g

生抽

10g

黄酒

50g

做法共8个步骤

1.

原料

2.

豆腐切菱形块；香菇片；笋切片。

3.

豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

4.

锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。

5.

再下豆腐，烹入黄酒。

6.

调入甜面酱、盐、糖、生抽。

7.

倒入清汤炖煮5分钟。

8.

至汤汁变浓稠即可出锅。