奶香面包卷的做法

所需食材

高筋粉

300g

奶油

40g

鸡蛋

1个

鲜牛奶

80ml

酵母粉

2.5g

盐

3g

细砂糖

30g

做法共11个步骤

1.

准备好以上所诉主料以及辅料

2.

除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油（加入奶油我没拍）

3.

揉出筋，发酵40分钟

4.

发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟

5.

搓成丁锥形

6.

擀成薄片

7.

从下往上卷成卷，从中间切一刀

8.

做好的面包卷

9.

擦上蛋夜，最后发酵至俩倍大（由于第二次发酵有湿度和温度的要求，建议在把生胚放在烤箱顶层，下面放盆热水进行发酵）

10.

如图所示发酵后的面包生胚

11.

上后170度下火150度，烤20分钟（这是烤好的面包外表不大好看，但是真心好吃）