素卤的做法

所需食材

五花肉

500g

海带

1000g

豆腐皮

8张

豆腐

500g

葱

20g

姜

10g

八角

2颗

花椒

3g

丁香

1粒

党参

2g

黄芪

3g

酱油

10ml

美极鲜

5ml

花生油

25ml

白砂糖

5g

清水

适量

盐

8g

桂皮

1g

做法共18个步骤

1.

猪肉切块。

2.

纱布中包入花椒、八角、黄芪、党参、桂皮和丁香。

3.

热锅下油，放入猪肉。

4.

翻炒至猪肉出油。

5.

再加入葱姜翻炒出香味。

6.

加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

7.

再加入清水，盐，料包和白砂糖炒匀大火烧开备用。

8.

取一块10*20公分的海带叠成快，用牙签扎好。

9.

豆腐皮每半张一叠，用牙签扎好。

10.

豆腐切成一公分厚的大片。

11.

煎锅中加适量花生油，放入豆腐块。

12.

两面煎至金黄色备用。

13.

把炖的猪肉和汤一同倒入高压锅中。

14.

再在上面铺上一层海带。

15.

再铺上一层豆腐皮。

16.

再铺上一层海带。

17.

最后放入煎好的豆腐。

18.

盖盖压熟，盛出放凉即可食用。