脆皮土豆煎饼的做法

所需食材

瘦肉

100g

土豆

300g

鸡蛋

60g

白馒头

150g

油

适量

盐

适量

玉米粒

适量

香菇

适量

胡萝卜

适量

面粉

适量

做法共14个步骤

1.

土豆原只蒸熟

2.

用汤匙略压烂

3.

鸡蛋打散

4.

白馒头捏成细碎

5.

所有材料切成细粒，玉米原粒洗净，肉丁调味

6.

胡萝卜放入开水中煮约1分钟

7.

再加入玉米粒续煮1分钟

8.

将煮好的胡萝卜和玉米粒隔水备用

9.

肉丁炒熟

10.

把土豆泥和胡萝卜、玉米粒、肉丁、香菇丁，加入适量盐拌匀

11.

把拌好的土豆捏成扁圆形，放在面粉上滚匀

12.

再裹上一层鸡蛋液

13.

最后滚上一层馒头碎

14.

锅内加适量油，摆上土豆泥煎至两面金黄即可