四季发财羹的做法

所需食材

嫩豆腐

250g

发菜

10g

油

适量

鸡蛋

1个

毛豆

1把

胡萝卜

适量

浓汤宝

适量

水淀粉

适量

生姜

适量

做法共15个步骤

1.

准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把； 胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。

2.

将嫩豆腐切成丁。

3.

将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。

4.

将鸡蛋打成鸡蛋液。

5.

发菜用温水洗净泡发。

6.

锅中放水和1小勺盐，烧开。

7.

倒入豆腐丁焯水。

8.

热锅倒油放入生姜末煸香。

9.

倒入毛豆煸香。

10.

倒入胡萝卜丁翻炒。

11.

放入一大碗水和浓汤宝。

12.

放入焯水过得豆腐丁煮沸。

13.

放入泡发好的发菜煮2分钟左右。

14.

倒入水淀粉勾芡。

15.

倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。