豌豆蜜锦鲤： 愉悦身心的甜点的做法

所需食材

鲜豌豆

450g

大枣

50g

琼脂

适量

冰糖

适量

蜂蜜

适量

做法共10个步骤

1.

将适量琼脂泡入温水中软化

2.

豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟

3.

将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊

4.

把大枣清水洗净后去核切丝

5.

将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出

6.

把打好的豌豆糊到入枣汁中

7.

小火慢熬5分钟左右边搅边熬

8.

把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀

9.

再续入泡软的琼脂小火搅化

10.

最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦。