【花开富贵】蟹柳棒玉子豆付的做法

所需食材

玉子豆腐

3条

蟹柳

150g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

鲍汁

2勺

鸡粉

适量

薄水淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

玉子豆腐切成厚片。

2.

姜蒜切末，葱切花。

3.

蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。

4.

锅里放油爆香姜蒜末。

5.

放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。

6.

锅动晃子将豆腐翻个面再煎使豆腐成形。

7.

倒入蟹柳，倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。

8.

放入葱花轻翻即可上碟。（小心将豆腐码放在碟底，蟹柳摆放上面，放上葱花即可）