可乐饼的做法

所需食材

猪肉馅

100g

土豆

1个

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

面包糠

适量

鸡蛋

1个

葱

10g

黑胡椒粉

1勺

生抽

1勺

香油

1勺

做法共13个步骤

1.

肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。

2.

洗净的土豆切片上锅蒸熟。

3.

蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。

4.

碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

5.

搅拌好的土豆泥。

6.

用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。

7.

做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉

8.

蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液

9.

裹完蛋液在蘸上面包糠

10.

做好的可乐饼生坯

11.

锅中倒油，放入可乐饼，小火煎

12.

煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘

13.

蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口！