多彩多福五彩豆腐的做法

所需食材

客家豆腐

1块

胡萝卜

1/2根

黄瓜

1/2根

鲜香菇

4朵

葱

适量

姜

2片

小红辣椒

2个

酱油

1小勺

糖

适量

生粉

适量

甜玉米粒

适量

做法共11个步骤

1.

客家豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；

2.

锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

3.

煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

4.

锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

5.

约一分钟后，捞出沥干水分；

6.

另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

7.

放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

8.

调入少许酱油；

9.

再加入少许水，小火烧；

10.

烧至水分半干时，调入少许糖；

11.

生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。