炸洋葱圈的做法

所需食材

洋葱

100g

鸡蛋

1个

啤酒

1罐

面粉

100g

淀粉

30g

油

适量

盐

适量

胡椒

适量

做法共11个步骤

1.

先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈；

2.

把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了；

3.

再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊；

4.

再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味；

5.

再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊；

6.

在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀；

7.

将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉；

8.

再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊；

9.

放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来；

10.

捞出后放在厨房纸巾上吸下油；

11.

层盘即可。