蚕豆炒鸡蛋的做法

所需食材

蚕豆

200g

鸡蛋

3个

葱

适量

红椒

适量

食盐

适量

油

适量

十三香

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

蚕豆适量，从冰箱取出解冻。

2.

解冻后去掉外皮，留蚕豆仁备用。

3.

锅内烧清水，水开后下入蚕豆仁焯一下。

4.

焯好后的蚕豆仁放凉水里过凉备用。

5.

葱切葱花备用。

6.

红椒切粒备用。

7.

三个鸡蛋打入碗中。

8.

搅散备用。

9.

炒锅放火上，倒入食用油。

10.

下入葱花爆香。

11.

倒入蚕豆仁翻炒。

12.

加入食盐、十三香翻炒均匀。

13.

将打散的鸡蛋倒入锅中。

14.

鸡蛋炒散后，加入红椒粒。

15.

加入鸡精，翻炒均匀出锅食用。