青椒土豆炒肉片的做法

所需食材

青椒

2个

土豆

1个

肉片

100g

油

2大勺

盐

1小勺

糖

2小勺

鸡精

1小勺

生粉

适量

酒

适量

葱姜

适量

开水

适量

做法共9个步骤

1.

肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。

2.

土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。

3.

炒锅烧热放油，下葱姜。

4.

下肉片炒至变色后盛出。

5.

锅内再倒点油。

6.

下青椒煸炒。

7.

青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。

8.

翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。

9.

快速翻炒两下就好了。