鲜蔬虾球炒年糕的做法

所需食材

胡萝卜

50g

小黄瓜

150g

明虾

15个

手工年糕

150g

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根

2.

将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁

3.

将虾仁开背洗净，沥干水份

4.

虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀

5.

将年糕丁用冷水冲一下

6.

起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻

7.

倒入黄瓜丁翻炒

8.

倒入腌过的虾仁翻炒

9.

最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。