黑胡椒牛肉意面的做法

所需食材

意大利面

200g

牛肉

360g

胡萝卜

1根

青椒

2个

芝士片

1片

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

黑胡椒粉

适量

黄酒

适量

老抽

适量

淀粉

适量

生姜

适量

做法共18个步骤

1.

把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片

2.

取一锅子，加适量的水，煮沸，加少许的盐（一点点就可以了）

3.

倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出

4.

把青椒也到进去，氽一遍水，捞出

5.

放入意大利面，煮15分钟左右

6.

煮意面的时候，把牛肉切片

7.

加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上

8.

取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用

9.

面煮好后倒出来沥水，加少许的食用油拌匀，防止变干粘连

10.

超过加入适量的油，烧至8成热，先煸炒一下姜片

11.

开大火，倒入腌制过的牛肉片，快速的翻炒至变色，捞出备用

12.

倒入青椒翻炒

13.

加入胡萝卜片一起炒

14.

倒入酱汁煮1-2分钟

15.

放入一片芝士片，煮至化开

16.

取少量的淀粉，加少许的水，调成水淀粉

17.

倒入水淀粉勾芡

18.

最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可。取适量的意面和适合的酱搅拌一起即可食用。