葱香紫疙瘩面的做法

所需食材

面粉

150g

紫甘蓝

适量

大葱

适量

鸡蛋

1个

香菇

适量

食油

适量

盐

适量

胡椒

适量

做法共9个步骤

1.

准备好面粉、鸡蛋、大葱、香菇、紫甘蓝。

2.

鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；大葱、香菇洗净切细粒。

3.

紫甘蓝取少许叶片，洗净、切细粒。

4.

切好的紫甘蓝倒入面粉中，加入适量冷水，调成稍干点的面糊。

5.

锅中油热，爆香大葱，炒香菇。

6.

倒入鸡蛋，滑散；盛入碗中备用。

7.

锅中水开，用小勺将面糊舀入开水中。

8.

煮至疙瘩浮起。

9.

将炒好的大葱鸡蛋淋入面碗中。