粤式清蒸鱼的做法

所需食材

石鳑鱼

600g

花生油

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

姜葱

适量

做法共7个步骤

1.

将鱼去鳞去肚洗净。

2.

在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。

3.

锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。

4.

鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。

5.

蒸好的鱼上面铺上葱丝。

6.

烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，再烧开适量的花生油，淋在鱼上面。

7.

鲜美的清蒸鱼就做好了。