葵豆腐的做法

所需食材

老豆腐

1块

肉沫

100g

鸡蛋

2个

葱花

适量

盐

适量

油

适量

鸡精

适量

生粉

适量

白胡椒

适量

做法共5个步骤

1.

豆腐切去表面的皮后，用纱布装好豆腐挤出它的的水份。（也不可以太干了，适中）

2.

将挤好的豆腐装盆和上肉沫，葱花、生粉、鸡蛋、盐、鸡精用力向一个方向绞匀入味。（同做肉丸子）

3.

了让肉沫豆腐蒸熟不沾锅，将青菜上刷上一层油，再将肉沫豆腐捏成圆形放到青菜叶上，水开后蒸7。8分钟，就可以吃了，趁热吃口感最好。

4.

要想做成向日葵状，就用鸡蛋黄煎成蛋皮.

5.

再剪成花瓣状摆盘即可。