蒸水蛋的做法

所需食材

鸡蛋

5个

水

适量

盐

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

鸡蛋5个；

2.

打入碗内；

3.

倒入与蛋液一样量的温水；

4.

把混合好水的蛋液倒入一个盘内加入盐搅拌均匀；

5.

把拌好的蛋液用漏网过滤一下，可以得到更细腻的蛋液；

6.

过滤好的蛋液静置1分钟，震几下去掉表面的浮泡；

7.

锅中蒸水至温热，摆入蒸架，放入水蛋盖上一个重的盖子；

8.

盖上锅盖中火蒸5分钟，关火后焖1分钟即可；

9.

蒸好的水蛋，根据自己的喜欢淋入酱油或其它食用；