蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

所需食材

扇贝

500g

龙口粉丝

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

彩椒

适量

做法共14个步骤

1.

把扇贝用刷子刷洗干净待用。

2.

姜切细丝、葱白切细丝、蒜切碎碎的蓉待用。

3.

准备龙口粉丝。

4.

把龙口粉丝洗净放烧开的水中锅中烫软。

5.

然后把粉丝捞出置冷水中待用。（用冷水冰着，以免发粘)

6.

扇贝用小刀挖去肚肠和肺部，洗净。并且只留下一半的壳。再把盐和蒜茸均匀地撒在每个扇贝上。

7.

再把姜丝均匀地撒在每个扇贝上。

8.

再把葱丝均匀地撒在每个扇贝上。

9.

然后把每个扇贝撒上少许料酒。

10.

再把蒸鱼豉油撒在每个扇贝上。

11.

彩椒剁成小碎丁待用。

12.

小香葱叶切丁做装饰用。

13.

然后再把粉丝盘在葱丝的上面，每个扇贝分别盘好，并且撒上彩椒丁和香葱叶丁。

14.

锅置火上加入水烧开，把摆扇贝的盘子放入笼中，大火5至6分钟即熟。