麻辣肉丝拌凉面的做法

所需食材

面条

200g

肉丝

100g

郫县豆瓣酱

15g

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

鲜抽

适量

植物油

适量

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

准备食才 面条200克 猪瘦肉100克 葱适量 姜2片 蒜2瓣 花椒20粒 郫县豆瓣酱适量

2.

锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出

3.

把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用

4.

把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好

5.

锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒

6.

下姜末，蒜末爆香，把肉丝放下煸炒

7.

待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟

8.

加糖，盐，胡椒粉，鸡精

9.

把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可