水蒸蛋的做法

所需食材

蛋

2个

水

适量

盐

适量

鱼露

适量

做法共9个步骤

1.

打入鸡蛋；

2.

加入盐，鱼露调味；

3.

加入水搅拌均匀成蛋液；

4.

将蛋液过2次筛；

5.

用厨房纸把多余的泡吸掉；

6.

盖上保鲜膜或盖子；

7.

用牙签在保鲜膜上面戳出小洞；

8.

冷水时放入蒸锅；

9.

盖上盖子，蒸10分钟左右，水开后转中火