孜然羊肉的做法

所需食材

羊肉

300g

洋葱

50g

油

适量

盐

适量

海鲜酱油

适量

白糖

适量

孜然粉

适量

熟芝麻

适量

蛋清

1个

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；

2.

洋葱切成薄片备用；

3.

炒锅加入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

4.

再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；

5.

然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味；

6.

出锅前撒上孜然粉、熟芝麻（家里只有黑芝麻，白芝麻更好看一些）拌匀即可。