长豆角烧茄子的做法

所需食材

紫茄子

1个

长豆角

200g

油

适量

盐

适量

剁椒

适量

酱油

适量

蒜瓣

3个

姜

适量

做法共7个步骤

1.

茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟。

2.

豆角洗净掰成小条。

3.

蒜切末，姜切末。

4.

锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香。

5.

倒入豆角改大火快速翻炒。

6.

茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀。

7.

倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。