芝麻肠仔早餐面包的做法

所需食材

富强粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

105ml

糖

20g

酵母

3g

盐

2g

橄榄油

15ml

白芝麻

适量

小仔肠

适量

蛋液

适量

做法共7个步骤

1.

将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。

2.

将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。

3.

整圆松驰二十分钟。

4.

将面团压扁排气，中间用手指拉开一个窝，然后均匀转大。

5.

放入小仔肠。

6.

发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻。

7.

烤箱175度预热，中上层，15分钟左右即可出炉。