豆角烧茄子的做法

所需食材

豇豆

150g

茄子

200g

蒜

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

油

适量

鸡精

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

豆角摘成寸段，洗净。

2.

茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。

3.

锅加热放油，倒入茄子。

4.

加少许盐，炒到茄子变软后盛出。

5.

锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。

6.

放入豆角。

7.

豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。

8.

倒入茄子同炒，加胡椒粉。

9.

熟后加入鸡精盛出。