酸辣粉的做法

所需食材

腊肠

150g

粉条

250g

郫县豆瓣

25g

醋

30ml

麻椒粉

5g

葱

10g

姜

5g

香菜

3g

水

1000ml

花生油

15ml

鸡粉

5g

做法共9个步骤

1.

腊肠切片。

2.

粉条用温水泡软。

3.

热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。

4.

再放入腊肠炒至出油。

5.

再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开。

6.

放入泡软的粉条盖盖炖8分钟。

7.

盖盖炖8分钟。

8.

最后放入香菜末加鸡粉调味，关火。

9.

出锅盛入大碗中，一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好了。