驴打滚的做法

所需食材

糯米粉

200g

粘米粉

60g

蜂蜜

60g

色拉油

40g

清水

400g

红豆沙

适量

做法共9个步骤

1.

将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;

2.

慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；

3.

蒸熟后放凉至不烫手；

4.

装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）；

5.

放在案板上，擀成大簿片；

6.

用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；

7.

涂满红豆沙；

8.

由一边开始卷起；

9.

卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。