牛肉辣椒碎的做法

所需食材

牛里脊肉

300g

干红辣椒

200g

花生

200g

熟芝麻

适量

油

适量

盐

适量

花椒

适量

豆豉

适量

生姜

适量

做法共10个步骤

1.

花生用小火慢慢炒熟。

2.

把炒熟的花生去皮后，压碎。

3.

干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。

4.

花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。

5.

锅里多加油，油热后放入生姜爆香。

6.

放入牛肉丁，小火炒制牛肉。

7.

放入少许豆豉，用铲子研碎。

8.

倒入花生碎，翻炒。

9.

倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。

10.

倒入熟芝麻后，翻匀即可。