香炸棒棒鸡的做法

所需食材

鸡翅根

500g

蚝油

1大勺

鸡蛋

1个

淀粉

适量

面包糠

适量

料酒

10ml

胡椒粉

2g

糖

5g

食用油

适量

做法共8个步骤

1.

把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

2.

在鸡翅根的关节切断筋膜。

3.

顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

4.

翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。

5.

腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

6.

再裹上一层蛋液。

7.

最后均匀的沾上面包糠、

8.

逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。