【原创首发】油条蒸水蛋的做法

所需食材

油条

100g

鸡蛋

3个

虾皮

20g

香菇

3朵

小葱

5g

盐

适量

料酒

5ml

香油

3ml

做法共6个步骤

1.

原料如图：油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。

2.

油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。

3.

鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。

4.

把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打散好的蛋液碗里，加入适量盐，搅拌好。

5.

盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟，再虚蒸2分钟。

6.

出锅前淋入几滴香油即可。