凉拌扫帚菜的做法

所需食材

扫帚菜

200g

盐

适量

大蒜

适量

香油

适量

熟花生碎

适量

凉拌醋

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

把扫帚菜嫩尖择洗干净。

2.

把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。

3.

大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。

4.

把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5.

倒入适量生抽。

6.

加一汤匙凉拌醋，调匀。

7.

最后加少许香油，调匀即可。

8.

把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。