草莓焦糖松饼的做法

所需食材

鸡蛋

1个

牛奶

80g

低筋面粉

50g

色拉抽

适量

白糖

适量

焦糖浆

适量

干奶酪

2片

草莓

适量

做法共7个步骤

1.

将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里。

2.

牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热。

3.

将牛奶倒入深一点的容器内，筛入面粉，拌匀。

4.

倒入蛋黄继续拌匀，拌好后开始打发蛋白，将蛋白打至干性发泡。

5.

将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀。

6.

平底锅刷油，加热后，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可。

7.

吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果，再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可。