杂粮面条菜煎饼的做法
所需食材
做法共25个步骤
- 1.
五花肉切丁。
- 2.
姜切末，放入猪肉丁中。
- 3.
倒入大喜大烤肉酱.
- 4.
加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍。
- 5.
面条菜摘干净，浸泡，洗净。
- 6.
锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟。
- 7.
捞出，冲凉。
- 8.
捞出，挤干水分。
- 9.
将其切碎。
- 10.
将面条菜放入腌渍的猪肉里面。
- 11.
大葱切碎，放入其中。
- 12.
加入葵花籽油，搅拌均匀。
- 13.
搅拌均匀，调成馅料。
- 14.
将粉类混合。
- 15.
水烧开，舀入碗中，自中间位置慢慢搅拌，不要一次搅拌完。
- 16.
剩余的粉类，再加入少许凉水，混成面团。
- 17.
和成面团。
- 18.
取一个小面团，团成圆球。
- 19.
按压出一个窝，填入馅。
- 20.
慢慢捏合，团成圆球。
- 21.
平底锅烧热，倒入少许葵花籽油。
- 22.
将团好的菜团球放入锅内，轻压成饼。
- 23.
煎至金黄，翻面。
- 24.
翻面后，倒入少许清水，末过饼的三分之一。
- 25.
盖盖子，将水熬干，转小火，将饼底再次煎成金黄色。
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